Com ingredientes sempre frescos, da melhor qualidade, e chefs experientes, o Chiune Sushi foi inaugurado em 2021 na cidade de Guaíra-SP, com o objetivo de trazer um novo conceito de culinária japonesa para a cidade.
Chiune Sugihara era um diplomata japonês que salvou mais de 6 mil vidas durante a segunda guerra mundial, essas vidas eram de judeus radicados na Lituânia e Chiune facilitava a saída deles do país fornecendo vistos de trânsito para que pudessem viajar.⠀
Chiune emitia vistos de trânsito para que as pessoas pudessem sair da Lituânia antes de ser invadida pelos alemães. Cada emissão demorava em torno de 15 minutos, por isso Sugihara deixava de almoçar para emitir o máximo possível, trabalhando dia e noite. Quando se acabaram os formulários ele escreveu a mão, isso deixou ele fraco por falta de sono e apetite.⠀
Este ato arriscou sua carreira assim como sua vida e a vida de sua família. Foi destituído de suas funções governamentais por seu país fazer parte do Eixo, assim continuou ganhando sua vida como tradutor. 🎌⠀
Ao final da guerra Chiune recebeu várias homenagens e uma delas foi receber o título de JUSTO ENTRE AS NAÇÕES de Israel pela sua ação, que salvo milhares de vidas. ㊗⠀
